恒天然联手永辉、盒马拓餐饮业务，创新服务向零售商延展

新西兰乳企恒天然在华的餐饮业务边界不断拓展。近日，该企业旗下餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴”（以下简称“安佳”）宣布，与国内零售渠道头部企业永辉及其自有品牌馋大狮合作，联合开发并推出以新西兰进口乳制品打造的芝士蛋糕。目前，该新品已上架永辉全国多家门店和永辉APP及小程序。

“此次我们与永辉的合作，是双方近10年来合作旅程的又一重要阶段，也是我们旗下多个业务部门协同增效的成果。”恒天然有关负责人介绍，此次与零售商永辉合作定制研发的芝士蛋糕，不仅是团队在商超渠道的又一次发力，更是打通了现有客户的产业链，建立起从原料端到销售端更稳固的连接，助力客户通过产品进一步升级换代。

恒天然大中华区CEO周德汉认为，中国经济展现的强大韧性，让他们对中国市场的未来充满信心。“接下来，恒天然将进一步加大在中国市场原料、餐饮服务、消费品业务等方面的投入，全心致力于与中国市场的长期合作。”

餐饮服务延伸至零售商

目前，该企业餐饮服务团队已全面进军烘焙、茶饮、咖啡、预制菜、预包装食品、OEM代工厂等重要渠道。

馋大狮是零售商永辉旗下休闲零食自有品牌，主打美味、健康、趣味的休闲食品和饮料。此次馋大狮与安佳合作研发的常温芝士蛋糕，采用新西兰进口的黄油、奶油芝士、芝士粉、乳粉和乳清粉作为原料，以日式煎焙工艺打造，兼具烘烤的醇香和蒸汽的温润口感。产品造型富有童趣，适合多样化食用场景。

另外，恒天然还将联手永辉在福州一家门店举行新品发布会，以沉浸式露营市集的形式，综合美食、娱乐、互动音乐等多种场景，为消费者呈现一场吃喝玩乐的潮酷盛宴和缤纷多彩的夏季市集。活动现场除了有馋大狮芝士蛋糕的新品试吃外，还特别设立了“安佳烘焙工坊”，现场教消费者用喷射奶油、马苏碎、车打片制作纸杯蛋糕，满足消费者在初夏对于美味和时尚文化的需求。

从与食品企业、餐饮企业合作，延伸至与零售商合作，恒天然的餐饮业务找到了延伸的新方向。

6月中旬，该公司曾与盒马鲜生、老字号食品公司知味观合作，推出以西式乳品为原料的“夏日定绿”国潮中点，以进一步在中式烘焙及新零售渠道推进“中点西芯”策略。

当时，三方共同推出国风特色定胜糕、绿豆糕系列新品，创新8种口味。恒天然大中华区副总裁戴俊琦说，该公司把新西兰乳品应用到中国传统糕点，赋予传统食品新颖口感，希望通过更多的产品创新应用及与行业伙伴的深度合作，开辟出新的消费场景和消费群体。

餐饮业务是恒天然在华发展的新增长点。多年来，该公司累计与超过2万家餐饮客户建立深度联系，餐饮业的一众知名企业均为其合作伙伴。近年来，新消费烘焙、新茶饮崛起，其餐饮业务亦从中受惠，安佳的芝士、黄油、淡牛奶等均销售增长较快。

“中国有一半的披萨都使用安佳的马苏里拉奶酪，全国一半的主流面包店和饮品品牌都采用的是我们提供的原料。我们的产品也应用在中国数百万消费者的日常饮食中。”恒天然大中华区首席执行官周德汉介绍，去年该公司就扩大了其广州应用中心，对所有餐饮设备并更新升级，以“更强大的服务能力”为华南地区的客户和消费者提供更多创新服务。

大中华区业绩依然稳健，前三季销售增长8%

中国是恒天然重要的市场，其1/3的产品销往中国。据该公司截至2022年4月30日的2021/2022财年三季报显示，大中华区市场收入仍保持增长。财报显示，大中华区前三季销售额同比增长8%至50.63亿新西兰元（约合人民币220.3亿元），占恒天然全球销售额约30%。

“大中华区原料业务在第三季度业绩表现依然稳健。”周德汉说，高附加值原料销售的持续发力贡献了双位数的同比增长，其中干酪、乳蛋白、益生菌等原料销售涨势喜人。

中国经济在新冠疫情中依然展现的强大韧性，让恒天然对中国市场的未来充满信心。“接下来，我们将进一步加大在中国市场原料、餐饮服务、消费品业务等方面的投入，全心致力于与中国市场的长期合作，为中国客户提供可持续、高质量和营养的乳制品。”周德汉说。恒天然联手永辉、盒马拓餐饮业务，创新服务向零售商延展https://www.163.com/dy/article/HBHN22QK0534J2VL.html